上海不仅是全球咖啡市场最活跃、竞争最激烈的城市之一，也是全球化、本土化以及品牌能力的终极实验场。

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风味博物馆全新形象坐落于此，由

2025

年世界咖啡烘焙大赛（

WCRC

）冠军彭近洋（

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）创立，其专业烘焙、顶级生豆供应链和赛级品质在业内深受从业者与资深爱好者的青睐。

建筑入口内退形成的门洞，既保留了建筑的体量感同时也为即将切换的场景提供了情绪上的过渡。

△轴测手绘图

空间由日常咖啡区、拼配豆零售区以及赛级豆冲煮区组成。不同体验场景的叠加，搭载专业的服务体系

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正以更立体的方式与消费者展开交流。按照他的想法，风味博物馆不需要一个崭新的空间，而是要打造一个“复古的”，更具工匠精神与时间质感的空间。

“复古风格”不止于视觉上的“怀旧”，本质上是人类对时间的文化重构与精神实践。

Some Thoughts

认为精品咖啡是“反效率”的，其本质是对时间价值的坚守。因此我们需要从材料、展陈、照明、装饰等多个视角勾勒出关于“时间叙事与风味体验”的基本关系。

空间中工业感的黑钢定制道具与咖啡设备、器具的结合，不仅是美学上的协同，更是功能主义的深度契合。但咖啡的本质是人文，而非机器。复古的中古家具、陈设与做旧艺术涂料的大量叠加，使场景传递专业感的同时更饱含温度。

精确性、耐用性以及专业性是拼配豆定制零售区的客观需求，整齐排列于立面的黑色铸铁柜在满足收纳功能的同时也是品牌对品质甄别及精细划分的追求。

步入后场内，这里的出品相较于前场则更偏向

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的主观感受。长形吧台贯穿于赛级豆冲煮室，关于风味的理想实践与顾客的感官体验成为了长桌上的焦点。

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风味博物馆，提供的不仅仅是一杯咖啡，更是一个以咖啡风味为核心的独特体系。而这往往是风味、系统与美学的综合产物。

项目名称｜

CaptainGeorge

风味博物馆

项目地点｜

上海市静安区太原路

236

空间与道具设计｜

SomeThoughts

空间设计工作室

工作室网站｜

somethoughts.cn

媒体问询｜

press@somethoughts.cn

主创设计师｜

李京泽

设计团队｜

向国、付晓如、金强

项目业主｜

贵州乔治晨睿咖啡有限公司

主要用材｜

艺术涂料、仿水磨石瓷砖、米黄麻石、旧木板、做旧黑钢、做旧黄铜、菱格夹丝玻璃

灯光设计｜

杭州荣熙照明工程有限公司

施工团队｜

上海慧弘建设集团有限公司

室内面积｜

150

设计时间｜

07/2023-03/2024

建造时间｜

03/2024-10/2024

项目摄影｜

SFAP

撰文及图纸由

SomeThoughts

提供

李京泽

Some Thoughts创始人及主创设计师

Some Thoughts由李京泽先生于2020年创立于上海，是一家空间设计研究工作室。我们不断地探索、判断概念的独特性，以直接、纯粹的穿透力直击偏见和规则。日常性的思考往往比项目中发挥更重要。我们需要对当下的已有的大众共识作出回避，去探索那些未被开发的或者不起眼的元素，通过个体的直觉去判断、挖掘它们在审美与功能上的可塑性。

在我们的案例中，空间与家具、材料与陈列，都是建立在记忆点与体验性上的思考，Some Thoughts希望能更完整地赋予作品独特的设计语言。始终坚持对商业绩效的充分尊重与创新思维的不断迭代。通过案例的表现，纯粹而深度的探索设计逻辑与商业策略之间的关系。空间、装置、细节和物料是非固定且无边界的想象载体。我们通过概念来探讨超越当代背景的空间和局部之间的关系，并探索或预留概念中的偶然性，拒绝紧绷和平庸。

Founded in Shanghai by Jingze Li in 2020, Some Thoughts is a Spatial Design and Research Office. We constantly explore and estimate the uniqueness of any design concepts, to break through the stereotypes and regulations in the light of direct, pure penetrations of design.The daily perception towards the mundane are important in our projects. To avoid common understandings, Some Thoughts envision to explore elements that are not developed before and discover any possibilities both in aesthetics and functionality by individual instinct.

Every spatial intervention, furniture, material and installation are set memorable and experiential in our projects. Some Thoughts endow each project with special design narrative and follow commercial as well as creative upgrading. By virtue of our practice, we would like to ponder on the relationship between sophisticated design logic with commercial strategies.The Space, Installations, Details and Materials are the embodiments of humans imaginations, of which are amorphous and boundless. Some Thoughts aspire to transcend the relationships between contemporary space and its partials within by our perceptions for design, to discern or reserve the occasionality embedded in each concept, to avert the dissonance and mediocrity in our projects.

Some Thoughts部分作品

上海万科中興傲舍格物工法展厅

kinglomo金粒门-新鲜零食商店

△BOLON厦门旗舰店

△3½coffee

△苏州 BEASTER 概念店

△Dikka Bakery上海概念店

△Bananain蕉内上海嘉里中心概念店

△Bananain蕉内北京概念店

△Bananain蕉内深圳万象天地概念店

△Bananain蕉内杭州概念店

△Bananain蕉内上海概念店

△Bananain蕉内深圳概念店

△成都好利来1992概念店