美国·休斯顿

在休斯顿的夜色中，有一道光从现实的缝隙中悄然溢出。Haii Keii，俪景，一间如幻如诗的亚洲餐厅。它不是单纯的餐饮空间，而是一场感知的颠覆与重构，一段以食物、色彩与结构为语言的沉浸式叙事。

在这里，味蕾成为旅人，灵魂成为风景。穿过一条幽蓝发光的隧道，你将抵达一个模糊边界的世界——未来的回忆，现实的梦境，感官的狂想。

幻象之门

霓虹梦境的设计诗篇

Haii Keii 餐厅坐落在休斯顿 Upper Kirby 区，由 Gin Design Group 精心打造，从雷德利·斯科特的电影《银翼杀手》汲取未来都市的闪烁霓虹，从电影《杀死比尔》的张力中萃取出叙事的强度。整座餐厅如同一部在空间中展开的电影，用光影编织梦境，用材质塑造幻觉。

进入餐厅，如踏入一场色彩与结构交织的幻游。入口是通往另一个维度的门廊，光线在蓝与红之间流转，如潮水般涌动。通道两侧，发光有机玻璃闪烁着冷冽的美感，将访客引向梦境的核心——那棵倒悬在吧台上方的20厘米高的“倒挂盆景树”，由艺术家Moon Pappas创作，如同一朵逆生的云，在红色圆盘与镜像世界中层叠绽放。它不只是装置，而是一道穿越想象与现实的符号。

而吧台本体则如岩浆凝结之地，红金交映，网状金属裙摆如火焰般浮动，点缀在河石马赛克之上，仿佛是传说中龙鳞的遗迹。每一处细节，都像是某种古老传说与未来科技的交汇地。

私语之境

在暗色中品味静谧之美

从主厅拾阶而上，夹层宛如一处隐藏的密室。楼梯踏板为深邃的烧杉木，呼应着东方古法的静默气质，而发光有机玻璃扶手则如水波轻舞，模糊边界感知。墙面垂挂着 逾 4000 英尺的深红绳索，仿佛沉入一片流动的暗夜森林，将绿松石长椅与黑色皮革卡座包裹成诗意私境。

私宴空间在红色“月门”与厚重黑天鹅绒帘幕后展开，门，是入梦的符号，帘，是世界的褶皱。环形落地门的设置，使得宾客既是沉浸者，亦是凝视者——你在看这世界，这世界也在看你。

红与绿的色彩碰撞，构建出一种似幻似真的光幻视场，而墨蓝与深紫的晕染边缘，则不断试探着知觉的临界。Haii Keii 的空间是一首诗，也是一场觉醒。

味觉之书

亚洲风味的诗性编织

Haii Keii的菜单亦是一部多章节的风味抒情诗。由主厨 Jeffrey Taylor与寿司主厨Jose Espinoza 联袂创作的菜品，从日本、越南、韩国、马来西亚等文化中撷取灵感，又通过当代料理语言重构其风味叙事。

冷盘如初春之歌：生蚝搭配黄瓜冰沙与辣油，如清晨波光中的激荡；比目鱼酸橘汁腌鱼则如碎光洒落其间，辛香跃动。

热菜则更如炽热篇章：奶油面包佐发酵黄油与鳟鱼籽，龙虾饺子配芥末飞鱼籽，似梦境中重组的记忆，熟悉又陌生。

主菜部分，和牛三重奏如味觉版的交响曲，源自美国、澳大利亚与日本，质地、油花、温度皆不尽相同，却在味蕾中交织出丰满的风景。

寿司则是空间的缩影：Banh Mi 卷将越南街头风味幻化为艺术卷轴，而融合帝王蟹、和牛、鱼子酱的 Murakami 卷，则像是浮世绘中的海浪与金箔对话。

饮品部分如一场东方植物的炼金术。伏特加基底的“春日长野”，唤醒花香与微醺的午后；香兰叶与抹茶调制的 JST，似梦中之梦；而紫薯浓缩咖啡马提尼，则是一种紫色的低语，在味蕾深处缓缓展开。

酒单包含精选清酒、日本威士忌，以及适配精致料理的葡萄酒与亚洲啤酒——液体，是延伸感官的最后篇章。

尾声

梦的另一面

Haii Keii餐厅，不只是一次用餐，也不只是一个设计空间，它是一个关于“观看与被看见”的感官实验，一个唤醒味蕾、知觉、记忆与想象的梦境剧场。它唤起我们关于“真实”与“幻想”的终极提问：当美食成为通道，当空间成为叙事，当我们踏入这扇红光闪耀的门，我们还在这个世界吗？

你不是在堪萨斯了。你在 Haii Keii，在梦的另一面。

出品信息

策划：王贝贝

排版：

Cici