Preface

2026年将是酒店业发展的关键转折点。随着全球旅游市场逐步恢复，

消费者对深度沉浸、体验导向的目的地需求日益增强。

在这一背景下，设计应当超越单纯的功能实现，致力于构建能够打动人心的情感体验与文化记忆。

虽然市场空间广阔，但挑战也同样清晰：

当选择越来越多样，究竟该如何真正建立差异化优势？

WATG策划咨询坚信“设计是缔造战略优势的核心推动力”，

同时预测 2026 年将呈现以下 5 大行业趋势。

将餐饮提升为核心体验

酒店餐厅与酒吧成为差异化经营的关键

全球旅行方式多元化催生酒店餐饮角色的根本性转变，它已从传统附属服务，升级为塑造品牌、拓展收入、深化在地联结的核心推动力。2026年，兼具设计感与独特性的餐饮理念将持续重塑行业格局。

酒店餐厅与酒吧被重新定位为“第三空间”，既是宾客社交场，也是融入本地社区的窗口，更是差异化经营的关键。

设计师傅厚民（André Fu）的又一力作，深圳前海华侨城瑞吉酒店，作为瑞吉酒店百年社交基因的当代演绎，以闲逸廊、宴庭、瑞吉酒吧、阿斯特露台酒吧4间特色餐厅及酒吧，集图书室与音乐室于一体的多元空间雅荟，以及696平米的阿斯特宴会厅，共同构筑了瑞吉酒店具有优雅仪式感的社交场景。宴庭，提供精致粤菜的美食场所，凭借其品种丰富、中西融汇的独特魅力脱颖而出。

数据显示，60%的高端旅客优先选择餐饮出众的酒店，成功打造特色餐饮的酒店好评率最高可提升40%。

在新加坡、东京、曼谷等市场，工作日本地餐饮消费有效稳定现金流，缓解旅游淡季经营压力。

餐饮品牌跨界入局酒店成为新风口，这种双向增益模式让酒店收获美食客群，也让餐饮品牌获得实体体验空间与稳定客源。

对开发商而言，餐饮应作为独立收益板块打造，而非配套功能。

主厨手工意面工坊、开胃酒品鉴等体验式餐饮，既能提高客均消费，又能通过品牌故事传递提升满意度。

食物本身更成为凝练地方文化、传递旅行情感的核心媒介。

宴庭私人包厢延续“双城邂逅”理念，以西方新艺术元素演绎中国传统山石园林，实现中西合璧。从青铜“月洞门”到手绘森林走廊，静谧雅致的氛围环绕四周。包厢内，深色橡木浮雕墙板搭配藤蔓雕饰、酒红色漆面与青铜饰条，淋漓尽致地展现瑞吉酒店的优雅古典风范。

瑞吉酒吧洋溢着神秘异域风情，宛如一个充满东方魅力的梦幻世界。在André Fu（傅厚民）构想中，这里是呈现“旧时宝安”传承的梦想之境。每一间瑞吉酒吧都有一幅独一无二的壁画，《侨乡之梦》由中国艺术家李尤松创作，这幅作品以梦幻的笔触描绘了宝安的历史画卷，彰显宝安过去百年间从低调起步到蜕变为现代繁华都市的戏剧性转变。

以科学为导向的康养设计

酒店康养超越奢侈，渗透整个旅程

酒店康养已超越奢侈标签，

升级为基于神经科学、生物识别、环境数据分析的科学体系，核心是系统优化宾客身心状态与休憩质量。

过去，康养局限于健身房、水疗室等独立空间，如今已渗透到入住全旅程，成为衡量酒店品质的核心指标。越来越多酒店量化分析光线、空气质量等因素对宾客情绪、睡眠的影响，让康养成为运营底层逻辑。

基于神经科学的设计策略，如利用自然景观打造疗愈环境，能为宾客构建可持续的愉悦体验。

日赛谷丽思卡尔顿隐世坐落于九寨沟中查沟山谷，酒店87栋别墅如自然村落般与当地环境相融，隐于近千年历史的藏羌古村群落间，充分结合在地文化。宾客可在私人管家引领下，沉浸感受川西藏羌的遗世之美。

WATG建筑团队深植在地文化与自然环境，塑造出兼具奢华与场所精神的空间。建筑似从大地生长而出，自然、人文与设计在此交织，让宾客如入世外之境。团队于选址与设计每一环皆反复考量，方使“隐世”奢享成为现实。© 日赛谷丽思卡尔顿隐世酒店

康养旅行者的单次消费水平通常较普通旅客高出40%以上，而设有系统化康养服务的酒店，其日均房价也普遍提升20%至35%。

这一优势不仅体现在直接收益上，更在于能够建立深厚的情感联结。

当酒店通过基于实证的设计传递出对宾客的深切关怀时，便能培养出更高的客户忠诚度与重复入住率。对开发商而言，构建康养体系既是一种增长动力，也是一种抵御风险的策略，既能适应旅客需求的变迁，也能回应气候环境带来的现实挑战。

2026年，酒店康养的竞争优势将取决于数据、设计与人文情感的融合深度。

JW东京万豪酒店，在传统精神与“介于之间”的设计哲学指引下，Yabu Pushelberg以设计构筑出一处引导宾客驻足停留、沉淀思绪、重拾连接的场域。其中“正念楼层”的一个重要组成部分，就是以JW水疗中心为核心的综合康体区域。

水疗接待区宁静而温馨，雕花木质墙板与Molteni-C品牌的Surf柔曲线沙发相映成趣。其后是快速护理室，宛若茧房般的休憩空间，为宾客提供高效焕活体验。从接待区延伸的走廊深入水疗中心，柔光自由形态落地灯沿途排列，营造出触觉与感官交融的体验。泳池延续水疗氛围，同款灯笼沿水岸投射柔光。© Yabu Pushelberg

为真正的决策者设计

儿童体验成决策关键

当代家庭出行决策中，儿童体验权重日益提升，

新一代儿童俱乐部已从传统游戏室升级为融合空间、服务与商业价值的核心板块。

调查显示，67%的家庭旅行灵感源于孩子兴趣，56%的家庭依据儿童俱乐部品质选择酒店。

优化儿童活动的酒店，往往能收获更长入住时长、更高额外消费与更频繁复购。跨代旅行、祖孙出游的普及，让家庭客群成为稳定收益来源。

巴厘岛乌玛纳LXR度假酒店位于巴厘岛最南端，是希尔顿旗下顶奢品牌LXR在东南亚的首家度假村。WATG及其室内设计工作室Wimberly Interiors全面负责其建筑、室内与景观设计，将原崖顶度假村改造为拥有72栋别墅、5间餐饮场所及先进康体中心的奢华目的地。酒店配备24小时水疗、泳池、儿童俱乐部及417平方米会议空间，整体贯穿WATG融汇人文、自然与精神的79年设计哲学。

酒店空间融入巴厘岛南部传统服饰与器物，将本土精神信仰转化为艺术品，使宾客沉浸于在地文化，激发灵感与社区互动，呈现一段充满思索与共鸣的入住体验。© WATG

儿童俱乐部2.0与酒店整体主题、当地文化自然景观深度绑定，按年龄与主题划分区域，通过手作体验、自然探秘等特色活动融入本地文化与酒店故事线。

儿童俱乐部成为酒店吸引家庭客群的重要因素，不仅能提升预订率、影响入住决策、增加餐饮消费和延长停留时间，

更深远的意义在于：孩子在这里获得的愉快体验，将转化为他们成年后选择酒店的情感记忆。

通过将儿童俱乐部打造为酒店中一个独具特色的“小目的地”，不仅让孩子玩得开心，也让全家人的旅程更加完整难忘，从而

增强客人的归属感，为酒店带来可持续的价值。

建筑营为深圳妇儿大厦配套酒店设计了一间特色的主题亲子客房。 建筑面积约130平米，平面呈菱形，原本是两间卧室的套房。建筑营摒弃传统主题房的符号化装饰，创造了一座可以游玩的“山”，将家庭旅居行为与游戏场景、自然体验、身体尺度紧密结合，既满足儿童游戏和探索的天性，又以成人可感知的自然质感和舒适尺度，实现“小大相宜”的亲子旅居平衡，最终达成“人在室中居，如游山川间”的家庭旅居体验。© 林世凯

奢华体验持续拓展

在私密性、沉浸感上持续突破

奢华酒店业突破传统模式，沿两大方向拓展：

满足超高净值人群需求与创新奢华体验，在私密性、沉浸感上持续突破边界。

截至2025年中，全球净资产超三千万美元的人群达51万，预计2030年将增长31%。

富裕客群更重视隐私与低调体验，衡量奢华的标准从规模表象转向体验深度、精神共鸣与价值观契合。

继安缦威尼斯之后，安缦携手Rose Alpina酒店，以合作酒店的形式正式成为安缦酒店品牌Aman Rose Alpina。安缦威尼斯前身曾是Arrivabene家族，居住200余年的宅邸，Rosa Alpina同样承载家族精神。

酒店的设计由安缦长期合作伙伴著名建筑师 Jean-Michel Gathy 亲自操刀设计。设计灵感源自阿尔卑斯山脉的自然景观与圣卡夏诺村落的历史文化，不仅保留了原 Rosa Alpina 酒店的历史遗产，还将其以现代化、精致的方式重新演绎。

因此，当代奢华体验既具有包容性，也体现选择性：既能满足寻求刺激的冒险渴望，也能提供静谧深度的沉浸休憩；既包含都市中的静谧庇护所，也涵盖隐于自然的秘境栖息地。

归根结底，

奢华酒店业正在深化其内涵，以追求更深度的体验。

新一代宾客不再仅仅寻求住宿之处，他们更期待融入一个能体现其个人身份、价值观念与生活方式的精神家园。

室内则通过天然石材、灰泥和意式匠心细节，为宾客创造了一个温润、雅致的空间氛围。酒店内总共拥有51间客房和套房，每一间客房、套房和特色套房都汲取了多洛米蒂山脉的自然之美。

客房通过极简线条和天然材质的巧妙运用，为客人创造了一种宁静而精致的居住体验。内部设施精致且功能齐全，配有玻璃封闭式壁炉、典雅卫浴空间与步入式衣帽间，展现了经典的欧式格调和安缦一贯的极致舒适。

度假村的重新定位

重心从新建项目转向存量资产重新定位

在建设成本攀升、融资趋紧、ESG标准收紧的背景下，行业投资重心从新建项目转向存量资产重新定位，改造更新成为创造价值的核心路径，尤其受私募股权和机构投资者青睐。

许多热门度假地优质物业沿用老旧经营模式，难以匹配当代旅客需求。数据显示，

Z世代高端旅行者最看重好奇心（77%）、愉悦感（65%）与自然敬畏感（57%）。

这预示着新的趋势：成功的度假地必须能触动情感、植根文化、提供沉浸式体验。

重新定位的核心，正是让现有资产契合未来旅客的真正需求，以远见获得更为长久的生命力。

雅高和LVMH集团战略合作推出东方快车品牌特快列车。同时，东方快车旗下首个酒店项目密涅瓦酒店 (Orient Express La Minerva)也在罗马同期开幕。列车和酒店均由建筑师Hugo Toro精心修复。东方快车密涅瓦酒店由一座17世纪的建筑改建而成，它曾是声名显赫的葡萄牙丰塞卡家族的宅邸，并于1811年成为罗马最豪华的酒店之一。

在酒店中，设计师Hugo Toro营造出理想旅程的意境，邀请宾客步入由一位精致唯美主义者精心改造的酒店之家。纹理、色调和光线的巧妙交织，在每个细节中展现得淋漓尽致。时间和风格的元素贯穿整个空间，以静谧的复杂性赋予其活力。

重新定位需跨专业协作，涵盖物业评估、趋势研究、市场分析等环节，可通过引入品牌住宅、主题餐饮等复合功能盘活资产。

可持续性是这一转型的根本。

改造过程为融入可再生基础设施和技术提供了良机，既能提升环保标准，也可降低长期运营能耗。遵循“保护优先”原则，最大程度保留原建筑的碳足迹，同时延长其生命周期。通过结构再利用和针对性改造，可避免拆除带来的经济与环境成本。

重新定位是对行业变革的积极回应。通过将传统资产转化为兼具现代气息与文化底蕴的度假目的地，投资者不仅能释放资产价值、降低碳足迹、满足未来旅客的期待，

更能为世界各地的独特区域重新注入崭新活力。

La Minerva Bar酒吧等三处非凡的餐饮体验提升了酒店的服务体验。

客房致敬了旅行的黄金时代，配备定制床头箱、令人联想起传奇车厢的精美木质细节，以及由Rivolta Carmignani精心打造的奢华床上用品，这些床品曾用于东方快车卧铺车厢。

设计驱动战略价值

在全球化投资环境下，成功的酒店项目既要具备国际视野，也必须扎根于当地文化肌理。

数据与策略的真正价值，在于最终能否转化为触动人心的体验、可被感知的场景、值得讲述的故事。

编辑丨Daisy

校对丨Miki